第25回管理栄養士国家試験（追加試験，平成23年7月31日）
基礎栄養学

84　脂溶性ビタミンに関する記述である。正しいものの組合せはどれか。
a　ビタミンAの活性体は、遺伝子発現の調節に関与する。
b　ビタミンDは、肝臓でコレステロールに転換される。
c　ビタミンEは、血液の凝固に必須である。
d　ビタミンKは、腸内細菌によって合成される。

　(1)　aとb　　(2)　aとc　　(3)　aとd　　(4)　bとc　(5)　cとd





答えは(3)です。

(a) ○　ビタミンAの活性体であるレチノイン酸は、作用を及ぼす細胞の核内受容体に結合し、遺伝子発現を制御することが知られています。ちなみに、エストロゲンやプロゲステロン、活性型ビタミンDなどのステロイドホルモンも、標的細胞の細胞膜を通過して核内受容体に結合することにより、遺伝子発現を制御します。

(b) ×　コレステロールはアセチルCoAからメバロン酸を介して生合成されます。ビタミンDからの転換はありませんので、誤文です。ちなみに、ビタミンDは肝臓で25位がヒドロキシ化され、また腎臓で1位がヒドロキシ化されて、活性型ビタミンDに変換されますが、これはコレステロールの生合成とは関係ありません。

(c) ×　血液凝固に必須のビタミンは、ビタミンKです。Kは、Koagulation（ドイツ語で「凝固」）に由来します。

(d) ○　これは、このまま覚えておきましょう。ついでに、抗生物質を長期連用したとき、腸内細菌の減少によってビタミンK不足をきたす危険性があることも、復習しておきましょう。